Le 1er janvier 2024, j'ai commencé à réaliser mon levain naturel maison. C'était une de mes résolutions de l'année : façonner mon propre pain ! Et je vous assure, quelle fierté de réaliser son pain au levain ! Pourquoi au levain naturel et non à la levure de boulanger...
Qu'on se le dise sincèrement, les cookies et moi, on vit une passion follement intense depuis la toute première fois que j'ai mis le nez dans une cuisine. Pour la petite confidence, je ne suis (encore ?) jamais allée à New-York et je n'ai donc pas goûté ces cookies...
Ingrédients 200g de farine de riz complet (ou farine d'épeautre si vous tolérez le gluten) 1/2 c. à café de poudre à lever 60g de sucre complet 80g d'huile de coco 2 drops d'huile de CBD L'Antidote de chez Ho Karan (-10% avec le code AFFCLAIREP10) 50 ml de lait...
Cela faisait un petit moment que je songeais à tenter l'expérience du pain maison. Seulement voilà, une contrainte majeure s'imposait à moi pour cette recette. Je souhaitais réaliser un pain sans levure de boulanger, mes intestins sensibles ne la supportant pas. Et...
Avez-vous déjà essayé le combo patate douce & houmous ? C’est juste un pur régal ! Ma cuisine se résume à des choses très simples, avec des ingrédients de base, et fait appel à ma créativité. Tester différentes associations peut parfois faire des miracles. Il va...
La cookie dough est la célèbre pâte à cookie, souvent consommée crue par les plus gourmands… alors que, soyons francs, celle-ci est loin d'être digeste. D'autant plus que, dans la tradition, pâte à cookie rime avec sucre raffiné, beurre et farine blanche… rien de bien...
