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Recettes

Mon pain au levain naturel maison

Mon pain au levain naturel maison

Le 1er janvier 2024, j'ai commencé à réaliser mon levain naturel maison. C'était une de mes résolutions de l'année : façonner mon propre pain ! Et je vous assure, quelle fierté de réaliser son pain au levain ! Pourquoi au levain naturel et non à la levure de boulanger...

Cookies façon Levain Bakery

Cookies façon Levain Bakery

Qu'on se le dise sincèrement, les cookies et moi, on vit une passion follement intense depuis la toute première fois que j'ai mis le nez dans une cuisine. Pour la petite confidence, je ne suis (encore ?) jamais allée à New-York et je n'ai donc pas goûté ces cookies...

CBD Oil Cookies – Vegan & sans gluten

CBD Oil Cookies – Vegan & sans gluten

Ingrédients 200g de farine de riz complet (ou farine d'épeautre si vous tolérez le gluten) 1/2 c. à café de poudre à lever 60g de sucre complet 80g d'huile de coco 2 drops d'huile de CBD L'Antidote de chez Ho Karan (-10% avec le code AFFCLAIREP10) 50 ml de lait...

Mon pain aux graines maison – Sans gluten, sans levure

Mon pain aux graines maison – Sans gluten, sans levure

Cela faisait un petit moment que je songeais à tenter l'expérience du pain maison. Seulement voilà, une contrainte majeure s'imposait à moi pour cette recette. Je souhaitais réaliser un pain sans levure de boulanger, mes intestins sensibles ne la supportant pas. Et...

Cookie dough protéinée & vegan

Cookie dough protéinée & vegan

La cookie dough est la célèbre pâte à cookie, souvent consommée crue par les plus gourmands… alors que, soyons francs, celle-ci est loin d'être digeste. D'autant plus que, dans la tradition, pâte à cookie rime avec sucre raffiné, beurre et farine blanche… rien de bien...